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一粒粒圆圆的肉丸,粘上雪白的糯米,蒸熟后如同珍珠般,因此叫珍珠丸子。用荷叶来蒸,丸子带有荷叶的清香。一层糯米,一层肉,里面夹着咸蛋黄,口感丰富好滋味。

常来看看

- 准备食材 -

  • 猪肉
  • 红萝卜
  • 糯米
  • 咸蛋黄
  • 耗油
  • 酱油
  • 荷叶

- 步骤 -

  • 1、食材准备。糯米提前泡发一夜。

  • 2、猪肉打成肉末。

  • 3、肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲。

  • 4、加入红萝卜丝和姜末拌混匀。

  • 5、咸蛋黄切小块。

  • 6、取适量肉馅,包上蛋黄,搓成圆肉丸。

  • 7、肉丸放在浸好的糯米中滚几下,使肉丸粘满糯米。

  • 8、微波炉容器垫上一块荷叶,放入丸子。

  • 9、容器带盖放入微波炉高火加热5分钟即可。

  • 10、完成

  • 11、完成