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筋道的肉馅中回味着脆嫩的莲藕清香,能给口感带来一丝小清新,席卷着你的味觉。 让馄饨好吃出新境界,藕的味道很清甜啊!

戏

- 准备食材 -

  • 莲藕 100g
  • 猪肉(带一点肥肉) 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1茶匙
  • 一茶匙
  • 香油 1勺
  • 生姜 1块
  • 馄饨皮 60张

- 步骤 -

  • 1、猪肉洗净切块,生姜去皮

  • 2、生姜和肉一起搅成肉糜

  • 3、肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋,搅打上劲

  • 4、莲藕去皮切块

  • 5、藕切碎

  • 6、藕碎放入肉糜中,加入一勺香油,一茶匙盐和糖,搅拌均匀,再加入葱花(图片忘记拍了)

  • 7、馄饨皮上放上适量肉馅

  • 8、放在虎口处手指一推

  • 9、轻轻一捏就好啦

  • 10、不要捏太用力,否则会有一个面疙瘩,会不好吃

  • 11、包好的馄饨,开水煮十分钟,煮馄饨店过程中将盐、虾皮,紫菜,蛋丝,葱花备好,先盛一点汤将调料化开,再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。