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这道菜依然是老公的“杰作”~~ 最近整理了很多图片,有的是洋溢着笑容的人儿,有的是旅途间的美景,有的是灶台旁、餐桌上的美食~~~~ 这道菜便是最近发现的~~~~

拉亏空

- 准备食材 -

  • 猪肉 240g
  • 青椒 2个
  • 洋葱 1个
  • 植物油 1大勺
  • 老姜 2片
  • 大蒜 1瓣
  • 大葱 3段
  • 干辣椒 3个
  • 花椒 10粒
  • 1勺
  • 料酒 5ml
  • 生抽 10ml
  • 10ml
  • 淀粉 15ml

- 步骤 -

  • 1、猪瘦肉洗净,切成粗一点的肉丝;猪肉用适量盐、料酒、淀粉水(淀粉+清水)、生抽、抓匀;入锅之前再调入适量植物油拌匀;

  • 2、青椒洗净,去蒂去籽,切丝;

  • 3、洋葱处理好后,也切丝;

  • 4、炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;放入肉丝大火翻炒;

  • 5、随后放入葱姜蒜,干辣椒,花椒继续翻炒;

  • 6、放入郫县豆瓣酱翻炒;

  • 7、翻炒至肉丝8成熟;

  • 8、放入洋葱丝翻炒;

  • 9、放入青椒丝;

  • 10、调入适量生抽、香醋,翻炒均匀;出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐;

  • 11、翻炒均匀,装盘出锅。