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我家冰箱里常有的胡萝卜、西芹、土豆、彩椒等等,这些材料搭配着炒出五彩缤纷的、吸引小孩眼球的家常菜。我常买豆腐、豆干的豆制品,前几天逛农产品博览会,大袋小袋的农产品往家搬,腐竹是其中之一。于是,我家餐桌的豆制品又多了一种形式出现——腐竹。

李尚188

- 准备食材 -

  • 猪肉 100克
  • 腐竹 80克
  • 红椒 1只
  • 芹菜 50克
  • 玉米淀粉 8克
  • 10克
  • 10克
  • 生抽 15ML
  • 料酒 10ML
  • 2克

- 步骤 -

  • 1、准备材料:腐竹提前泡发,并且把腐竹切小段。

  • 2、猪肉切薄片,用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻,红椒切小菱块,芹菜切小段

  • 3、锅中放适量金龙鱼食用油,爆香姜蒜末,放入猪肉片拌炒。

  • 4、肉炒至变色,放入腐竹翻炒均匀,再放生抽炒匀。

  • 5、最后放红椒块和芹菜段,炒熟即可。

  • 6、盛在碟子里上桌。