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Ka Prao 在泰语里是一种叫圣罗勒的香叶,它也是印度人喜爱的一种保健植物,它印度名字叫做Tulsi或Tulasi。它是一种唇形科罗勒属植物,紫色或绿色的叶子带有浓郁的香气,枝干和叶子带点毛,味道比更广为人知的九层塔/金不换稍微辛辣但更清...

我家是小囡囡

- 准备食材 -

  • 肉末 (这次用了猪肉末) 300 克
  • 蒜瓣 4-5 瓣
  • 红或绿的朝天椒 (可根据喜好增减) 4-5 只
  • 圣罗勒叶 Tulsi/Holy Basil 2 大把
  • 鱼露/Fish sauce / nam pla 2 小勺
  • 酱油/生抽/light soy sauce 1 小勺
  • 甜酱油/Sweet soy sauce 1 小勺

- 步骤 -

  • 1、圣罗勒树/叶的模样

  • 2、剥蒜瓣,和朝天椒一起摆在一个石捣臼里捣成泥

  • 3、在一口锅里热上2-3大勺的食油, 把蒜泥炒香。

  • 4、加入肉末,炒散。加入调味料继续煮至肉末变熟。

  • 5、加入圣罗勒叶,炒至断生即可熄火。