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再过几天就是万圣节啦,到处都好恐怖!给宝宝做节日餐食除了应景还是要卖下萌的,这款饭团不会吓到宝宝哦! 万圣节的相关食谱我做了一个小套餐,有一款饭团,一款南瓜汤,和一个甜点。点击我的发布列表就能收集到全部了哦!

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- 准备食材 -

  • 大米 适量
  • 藜麦 适量
  • 猪肉松 适量
  • 宝宝奶酪 2片
  • 鹌鹑蛋 2只
  • 海苔适量 适量
  • 西兰花 一朵
  • 山药 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材。图中未拍还有一小段山药。

  • 2、大米和藜麦提前浸泡30分钟,然后用电饭煲煮饭,跟平时煮米饭放的水喝选择的档位一样。我图中的米比较多哈,因为米是准备全家吃的。

  • 3、山药放到蒸锅里蒸一下,大概需要十五分钟才能蒸软烂。蒸山药的时候把鹌鹑蛋也放入锅中一起蒸熟。

  • 4、山药蒸好后,用研磨碗压成细腻的山药泥。然后用小勺舀出一些留着饭团用,剩余的山药一会要做奶香山药泥。

  • 5、西兰花焯水切碎。在米饭程序还有5分钟结束的时候,放入西兰花一起煮熟。

  • 6、盛出一部分带蔬菜的米饭,然后将山药泥倒入饭中,混合搅拌均匀。

  • 7、山药的加入会使米饭变得粘稠,不过也不要加太多,一小团就可以啦、介个是搅拌好的米饭。

  • 8、铺一段保鲜膜,然后舀一勺米饭放在保鲜膜上,将米饭用勺背压扁。然后中间摆上肉松,肉松也用小勺背压一压,压紧一点。

  • 9、在肉松上再扣一点米饭,这样方便把肉松包进去,因为肉松比较散。

  • 10、拧紧保鲜膜,将米饭团成一个饭团,然后用手心压扁,压成如图的样子即可。

  • 11、依次包好压好后,将饭团摆放在盘子中。

  • 12、奶酪用模具压成圆形,没有圆形模具,可以找找小碗,或者其他心型、星型的模具...都ok哒!一片奶酪能压出来两个圆形。

  • 13、将奶酪摆在饭团上,放入微波炉高火叮30s,奶酪稍微有点融化即可。

  • 14、煮好的鹌鹑蛋扒皮。在鹌鹑蛋1/3处切一刀,分成一个厚片,一个薄片。将厚片直接扣到奶酪上;薄片,用辅食剪将底部剪两个小三角,做出幽灵裙摆的样纸,然后也放在奶酪上面。

  • 15、用海苔模具压出表情形状。可以多压几个,一会贴的时候直接在一堆儿里面挑就行。没有模具的话...就用辅食剪剪吧!

  • 16、用小镊子小心将海苔夹起,贴在鹌鹑蛋上。嘴型右上用了3个“V”型;左下用了一个长条+4个小竖条;右下用了两个半圆。

  • 17、可爱的小幽灵饭团就完成啦!都不舍得吃掉啦~