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大虾的菜~

09f90

- 准备食材 -

  • 豆角 200g
  • 猪肉条 250g
  • 蒜米 3粒
  • 耗油 5g
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 青椒 2根
  • 干辣椒段 适量
  • 3g
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉 十克

- 步骤 -

  • 1、福临门麦蕊面粉半斤,加入温水一百五十克。

  • 2、揉成稍粘手面团

  • 3、在面盆上盖上锅盖,饧IO分钟。

  • 4、手上沾十克色拉油揉面团,直到光滑上劲。

  • 5、再盖上饧三十分钟

  • 6、案上撒层粉,放上面团搓长条,下成五十克一个的剂子。搓圆按扁,上撒一层干面粉,擀成簿饼。

  • 7、平底锅烧7成热,放入薄饼烙制,两面起泡,取出。

  • 8、放在面案上,用锅盖盖上,用来防止饼失水份变干,不柔软了。

  • 9、长豆角洗净切寸段,辣椒切圈,姜蒜切片。肉切宽条,加入1汤勺蚝油,十克玉米淀粉,用手抓匀,腌5分钟

  • 10、先把炒菜锅烧至7成热,大火放入豆角干炒四五十秒,倒出。

  • 11、热锅,倒入色拉油,放入一个八角炒香,加入肉翻炒出香变色,加入姜蒜,青红椒圈炒出香,加入糖,盐,炒匀。

  • 12、把菜和烙馍分装入盘,哈哈,大功告成,请来尝尝,能点个赞吗?