m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

介是一款有点居酒屋feel的小丸纸,没有签子的妈妈不要担心,因为没有签子当然也是能吃哒~~宝宝小手直接抓着吃就可以啦! 木有丸子锅肿就把丸子搓圆以后压扁,用平底锅煎成个小饼吧,美味和功效无差!

kell

- 准备食材 -

  • 猪肉糜 适量
  • 莲藕 半个
  • 胡萝卜 一小段
  • 鹌鹑蛋 2个
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 大葱 一小段

- 步骤 -

  • 1、准备食材。因为材料少,我就用鹌鹑蛋啦,也可以用半个鸡蛋液。

  • 2、胡萝卜用擦板擦成细丝,然后切成小颗粒。

  • 3、莲藕也用擦板擦成碎蓉蓉,最细那个擦板大概2mm的就可以,因为莲藕擦着擦着就不成丝成蓉蓉装啦!

  • 4、莲藕擦完后会有一些水份,将莲藕蓉放在手心里攥紧,挤出水份。看!挤出了这么多~

  • 5、将猪肉糜、胡萝卜粒、莲藕蓉、大葱碎、两个鹌鹑蛋和淀粉,放到一个大碗中。

  • 6、搅吧均匀后,加入一点宝宝酱油。

  • 7、然后再倒入适量面粉,面粉要一点点加,加一点就搅拌搅拌。

  • 8、最后搅拌成图中就状态就可以啦!因为做丸子做小饼的面粉我一般都是看状态加的,所以基本都没有称重量。

  • 9、丸子锅刷油。

  • 10、全程开小火。将丸子直接用两个手搓圆,放入丸子锅的坑中。稍微煎一会后,用签子将丸子的位置挑倾斜,大概倾斜45°继续煎,然后逐渐变换丸子的位置。最后可以用借助签子逐渐翻滚着丸子煎,每个面煎一会再滚动,图中动图速度稍微加快了点。

  • 11、最后煎到表面金黄金黄的就可以了,大概经历了5-6分钟。

  • 12、最后,表面可以撒一点酱料,喜欢凹造型可以像BO妈串起来。其实不用串起来直接拿给宝宝吃就可以啦~

  • 13、非常味鲜香味美的小丸纸哦,快给宝宝吃上一颗吧~