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家附近有家清真的烧麦,很好吃,以前每次去的时候至少要吃两三屉。今天试着在家做了一次,没想到也还可以,虽然不是牛羊肉,味道也很不错,最主要的是卖相没有惨不忍睹,哈哈。早上有点着急了,皮擀的稍微厚了点,下次可以改良一下。我的微信公众号【暖夫生活...

datouhuangyong

- 准备食材 -

  • 猪肉 200g
  • 大葱 20g
  • 面粉 100g
  • 10g
  • 适量
  • 鸡精 2g
  • 十三香 2g
  • 耗油 1g
  • 蒸鱼豉油 1g

- 步骤 -

  • 1、适量面粉加水和成面团,盖上保鲜袋醒一会

  • 2、猪肉切成大块,葱切小片

  • 3、一起放到绞肉机里绞碎

  • 4、绞碎后盛出,加入适量油、盐、鸡精、十三香,再加入耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀

  • 5、醒好的面团揉成长条,用刀切成相等的小剂子

  • 6、按成圆饼,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片,面片中间放馅,捏出烧麦型

  • 7、放入笼屉内蒸熟

  • 8、开吃