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兜兜-mama

- 准备食材 -

  • 猪肉糜
  • 莲藕
  • 鸡蛋 1个
  • 细盐
  • 生抽 2汤匙
  • 香醋 2汤匙
  • 白砂糖 1汤匙
  • 辣椒油 1茶匙
  • 淀粉水

- 步骤 -

  • 1、猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点

  • 2、藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀

  • 3、用手的虎口处挤出丸子形

  • 4、将丸子挤到油锅中炸熟

  • 5、捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

  • 6、将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

  • 7、将调好的料汁加入丸子中

  • 8、如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁

  • 9、煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

  • 10、成品~