m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

以前经常出差,去过不少地方,每到一处都要品尝一下当地的特色饮食。有两个地方的菜肴觉得特别好玩,一个是湖北的“沔阳三蒸”,另一个是广西的“十八酿”。“三蒸”指的是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜,其实就是无所不蒸的意思。“十八酿”倒真是十八样菜,但各地菜品...

爱瑞稀

- 准备食材 -

  • 尖椒 250g
  • 猪肉馅 180g
  • 荸荠 40g
  • 蚝油 5g
  • 酱油 10g
  • 料酒 2g
  • 淀粉 5g
  • 姜葱水 10g
  • 食用油 适量
  • 生抽 10g
  • 老抽 5g
  • 白糖 5g

- 步骤 -

  • 1、姜葱舂茸加清水过滤出姜葱水。荸荠拍碎剁成小粒,加入肉馅和蚝油、酱油、料酒、生粉搅拌均匀

  • 2、尖椒切掉蒂的部分,掏出辣椒籽

  • 3、将肉馅塞入尖椒中,注意要塞紧塞满

  • 4、中火,热锅放油,加入酿好的尖椒略煎,待表面煎出虎皮

  • 5、加入清水和调味料烧至尖椒软熟,收汁起锅装盘。食用时按个人爱好可以加入适量香醋

  • 6、成品图

  • 7、成品图

  • 8、成品图

  • 9、成品图