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- 准备食材 -

  • 面粉 300g
  • 180g
  • 猪肉馅 150g
  • 大葱 60g
  • 鸡蛋 一个
  • 大豆酱 5g
  • 白胡椒 1g
  • 生抽 10g
  • 料酒 5g
  • 姜末 5g
  • 食用油 10g

- 步骤 -

  • 1、面粉中加清水,和成面团,饧发20分钟

  • 2、肉馅中加入料酒、白胡椒、生抽、生鸡蛋、大豆酱、食用油、葱姜末搅拌均匀

  • 3、饧好的面团倒入适量油,抹匀,面团放在案板上擀成薄片,从中心向四周切一刀,将切缝分开

  • 4、放上拌好的肉馅,将肉馅平摊至面饼四分之三,将没有肉馅的一角向左向上翻折,将最后一角面向左翻折,捏紧四周

  • 5、锅烧热,放入馅饼,盖盖,小火烤至面饼半透明,翻面倒入适量食用油,煎至馅饼成熟,盛出切开即可