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快速做一个下饭菜~香辣脆爽

Kr

- 准备食材 -

  • 猪肉 一小块
  • 莴笋 1根
  • 嫩姜 1小块
  • 蒜瓣 3个
  • 红线椒 5个
  • 半勺
  • 老抽 半勺
  • 淀粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 半勺

- 步骤 -

  • 1、莴笋去皮,对半切后,再切成薄片

  • 2、嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切

  • 3、猪肉化冻10分钟,待其还没有完全软化前,切薄片

  • 4、肉片中加淀粉、生抽、料酒,搅拌均匀

  • 5、锅中放油,小火煸炒肉片,待其变色盛出备用

  • 6、用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒

  • 7、放入莴笋片,转大火翻炒30秒

  • 8、放入肉片继续翻炒30秒

  • 9、加入盐、老抽。不断翻炒1分钟

  • 10、盛盘即可