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相信水煮肉一定是好多人的心头爱,色香味俱全的水煮肉不但可以增进食欲还可以补充优质蛋白质和必须脂肪酸~这次用花生油做的水煮肉果然不同凡响,吃起来焦香满口,十分有味儿

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- 准备食材 -

  • 黑山猪肉 1块
  • 豆芽 1袋
  • 福临门花生油 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 2-3片
  • 干辣椒 适量
  • 芝麻 少许
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 韩国辣酱 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 少许
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、黑山猪肉洗净切片

  • 2、将切好的猪肉放上黄酒,盐和淀粉,抓均匀后腌制15分钟左右

  • 3、豆芽洗净焯水

  • 4、葱切段,姜切片,备好花椒,香叶,干辣椒

  • 5、郫县豆瓣酱和韩式辣酱

  • 6、锅中倒入福临门花生油

  • 7、油热后小火放郫县豆瓣酱炒出红油后放韩式辣酱,翻炒

  • 8、然后放上葱姜蒜继续煸炒

  • 9、加热水大火煮开

  • 10、放入肉片煮几分钟

  • 11、另起一锅,放入花生油,油稍微热后放入香叶,花椒和辣椒,炸出香味后关火

  • 12、碗中放入焯好的豆芽,倒入水煮肉,上面淋上炸好的花椒辣椒油即可