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苏格兰蛋(Scotch Eggs),一颗有内涵的丸子;据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物,是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉,中间包一个水煮的蛋,做成一个圆球,外面再裹上面包粉去炸过的食物。...

雯雯、

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 9个
  • 麦片 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 猪肉馅 400克
  • 葱沫 1小勺
  • 姜沫 1小勺
  • 鸡粉 1小勺
  • 食盐 2小勺
  • 料酒 适量
  • 六月鲜 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、准备好所有食材

  • 2、鸡蛋冷水煮熟后剥去蛋壳备用

  • 3、猪肉馅中调放鸡蛋、葱姜、食盐、鸡粉、料酒、六月鲜和胡萝卜碎搅拌上筋

  • 4、取适量肉馅放在保鲜膜上压扁

  • 5、将鸡蛋裹上一层簿簿面粉

  • 6、放在肉馅上

  • 7、将保鲜膜四周向中间裹住,紧紧包住鸡蛋

  • 8、放入鸡蛋液滚一圈

  • 9、再裹上一层麦片

  • 10、均匀摆入烤盘中

  • 11、送入预热好的烤箱中层:190度上下火、烤25~30分钟左右

  • 12、成品图