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各种新鲜蔬菜陆续上市,对于喜欢下厨的人来说,这真是激动人心的事情。

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- 准备食材 -

  • 新土豆 1个
  • 香菇 5朵
  • 豆角 1把
  • 猪肉 150克
  • 西红柿 1个
  • 八角 1个
  • 花椒 10粒
  • 香叶 2片
  • 葱姜蒜 适量
  • 沙茶酱 1小勺
  • 黄酱 1勺
  • 2小勺
  • 1勺
  • 红烧酱油(腌肉片用) 1小勺
  • 淀粉 1小勺

- 步骤 -

  • 1、准备好食材,洗净备用。不必拘泥于这几种食材,可以根据自己喜好调整。

  • 2、猪肉切成片,加一点点盐、红烧酱油和油,抓匀,腌制10分钟待用。这样腌制出来的肉片不仅色泽好,而且嫩滑入味。

  • 3、蔬菜改刀,准备好各种香料。

  • 4、热锅凉油,先下八角、花椒和香叶小火炒香。

  • 5、下腌好的肉片炒至变色。

  • 6、下葱姜蒜炒香。

  • 7、调入1小勺皇牌沙茶王沙茶酱。

  • 8、调入1勺黄酱,炒香。

  • 9、下土豆块儿和香菇块儿略微翻炒一下。

  • 10、添加适量清水,水不要太多,与食材基本持平或略低于食材都可以。盖上锅盖中小火慢炖约10分钟。

  • 11、下入豆角和西红柿,调入盐。煮至蔬菜全部成熟,这里的西红柿只取其色和味,不取其形。

  • 12、味道刚刚好,鲜香扑鼻,配米饭吃,每每会吃到撑。

  • 13、味道赞。

  • 14、配米饭吃,很香。

  • 15、您可以试试看。

  • 16、成品图。