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工作日晚餐:瑞典肉丸汤、蘑菇肉酱意面、薯泥时蔬沙拉

小芯蕊妈咪

- 准备食材 -

  • 土豆(沙拉) 1个
  • 黄瓜(沙拉) 半个
  • 紫甘蓝(沙拉) 2片叶子
  • 洋葱(沙拉) 半个
  • 樱桃萝卜(沙拉) 五个
  • 胡萝卜(沙拉) 一小块
  • 生菜(沙拉) 4片叶子
  • 蛋黄酱(沙拉) 适量
  • 淡奶油(沙拉) 一小勺
  • 黑胡椒(沙拉) 适量
  • 猪肉(汤) 400克
  • 胡萝卜(汤) 一根
  • 鸡蛋(汤) 1个
  • 淡奶油(汤) 2大勺
  • 番茄(汤) 2个
  • 黑胡椒(汤) 适量
  • 小茴香(汤) 适量
  • 罗勒(汤) 适量
  • 洋葱(汤) 半个
  • 土豆(汤) 1个
  • 盐(汤) 适量
  • 意面 两人份
  • 猪肉或牛肉 200克,
  • 番茄 一个
  • 番茄糊或番茄酱 适量
  • 黄油 一勺
  • 口蘑 8个
  • 洋葱 半个
  • 大蒜 6瓣
  • 适量
  • 香叶 2片
  • 香芹碎 适量

- 步骤 -

  • 1、所有食材洗干净备用

  • 2、准备好KA厨师机和配件

  • 3、紫甘蓝、生菜和洋葱用KA切丝机器切成丝备用

  • 4、土豆和胡萝卜去皮切成小块煮熟后压成土豆泥,加入淡奶油、黑胡椒拌匀,再加入且曾小块的胡萝卜拌匀备用

  • 5、摆盘装饰即可

  • 6、准备好肉丸汤所需要的食材

  • 7、.猪肉用KA的绞肉器绞成肉糜备用

  • 8、绞好的猪肉糜如图

  • 9、肉糜中加入蛋液和淡奶油搅拌均匀

  • 10、继续加入罗勒和黑胡椒搅拌至上劲

  • 11、用手整形成3厘米直径的丸子

  • 12、锅中放适量黄油,油热后放入丸子煎至金黄,捞出备用

  • 13、锅中继续放油,油热后放入洋葱炒香,然后加入切成小块的胡萝卜和土豆继续翻炒至断生,加入番茄块继续翻炒

  • 14、番茄变软后加入摸过食材的水、适量番茄糊以及肉丸和罗勒碎中小火炖煮即可

  • 15、土豆软烂后加入盐调味出锅

  • 16、准备好意面所需要的食材

  • 17、猪肉用KA绞肉器绞成肉糜备用

  • 18、锅中放油,油热后放入洋葱碎大蒜碎炒香

  • 19、加入肉糜迅速划散翻炒

  • 20、加入口蘑片、番茄丁、番茄糊、香叶中小火炖煮

  • 21、意面煮熟,沥干水分

  • 22、放入炖煮浓稠的蘑菇肉酱中搅拌均匀,加盐调味后出锅即可