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燕雁代飞

- 准备食材 -

  • 猪肉 200g
  • 豇豆 300g
  • 适中
  • 姜片 少量
  • 蒜末 少量
  • 贵州糟辣椒 适中(根据自己口味)
  • 酱油 适中
  • 胡椒粉 少量

- 步骤 -

  • 1、将准备好的猪肉切成肉沫

  • 2、在切好的肉末中放入适量的盐,酱油,胡椒粉,蒜末,姜片,然后搅拌均匀腌制十分钟

  • 3、把豇豆切成丁

  • 4、在锅中放入适量的油

  • 5、把腌制好的肉沫放置锅中翻炒一两分钟

  • 6、这是之前准备好的糟辣椒(如果不喜欢这个,也可以换其他辣椒)

  • 7、将糟辣椒放入锅中一分钟

  • 8、然后倒入豇豆丁,加适量的水后翻炒,(记住不用放盐因为糟辣椒本身有盐,再则因为腌制肉沫的时候已经放了盐)

  • 9、炒熟后即可出锅(出锅前可根据个人口味放入些许鸡精,蒜叶,葱花进行提味)