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这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜,它是东北地区的特产之一,又叫大红萝卜,形状是圆形的大个的,红色的皮。红萝卜性微温,它的功效有:防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。

zhuangcf

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 适量
  • 大红萝卜(小个的) 2个
  • 普通面粉 400克
  • 热水 适量
  • 葱姜末 少许
  • 自制鸡粉 少许
  • 十三香 少许
  • 酱油 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀

  • 2、启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面

  • 3、猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀

  • 4、加入花生油

  • 5、顺时针搅到有阻力即可

  • 6、大红萝卜切去两头、洗净

  • 7、切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉

  • 8、攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎

  • 9、再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀

  • 10、面团搓长条

  • 11、揪剂

  • 12、擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮

  • 13、包成包子状,稍微按扁

  • 14、电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子

  • 15、中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。

  • 16、猪肉萝卜馅饼成品图!

  • 17、成品图!

  • 18、成品图!

  • 19、成品图!