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以前在广东的时侯想吃叉烧,每几菜市场的熟食档随手都能买得到,这两年到了浙江想要吃叉烧肉真的不容易,自己动手做吧,没买烤箱之前用电饭锅做,而且零失败哦,烤箱和电饭锅做出来的叉烧味道相差无几,老公说比烧腊店的还好吃,呵呵!满满的成功感!

秋舞☆天涯

- 准备食材 -

  • 猪肉 400g
  • 叉烧酱 2勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 半勺

- 步骤 -

  • 1、猪肉改刀成两指左右粗的条,放入所有的调料抓匀,盖上保鲜膜放置冰箱腌制5小时以上,我是早上腌到下午,隔夜更入味

  • 2、摆在烤架上入烤箱,中层上下火210度,烤20分钟,刷一层腌肉剩下的汁,翻面再烤20分钟;根据自家烤箱调整温度哈,千万别烤糊了;如果没有烤箱就用电饭锅,倒入一勺油放几片生姜,再把腌好的肉放进去,连腌肉的汁也一起倒进去,按煮饭踺,闻到香味时翻面,跳至保温就好了

  • 3、出炉

  • 4、切片,开吃吧