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知心叶

- 准备食材 -

  • 猪肉馅半斤 鲜藕适量

- 步骤 -

  • 1、猪肉馅 鲜藕切碎

  • 2、放葱,姜,十三香粉,老抽,盐,味精,胡椒粉,淀粉,以前根据个人口味。再放上一点点油和水,和切好的鲜藕一起搅拌均匀,(肉鲜藕比例3:1)。装盒放冰箱冷藏三十分钟。

  • 3、色拉油烧至85度左右,将咬合的肉馅揉成四等份的圆团,放入锅里炸成六分熟的金黄色

  • 4、这是炸好的肉丸子

  • 5、锅里放油加入葱姜蒜,海鲜酱油,鸡粉。将炸好的肉丸子放到锅里大约十二分钟炖熟,捞出放盘里,锅加热放淀粉勾芡,芡汁浇淋丸子上

  • 6、这就是做好的四喜丸子,有着鲜藕吃起来一点都不腻