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竹笋口感脆嫩,营养丰富全面,做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感,竹笋和肉丝融合之后,味道特别的鲜美,简简单单的一道家常菜。

bobby-yiyi

- 准备食材 -

  • 竹笋小葱生粉适量 350g
  • 猪肉丝 100g
  • 50毫升
  • 2克
  • 大蒜 3瓣
  • 小葱 少许
  • 料酒 15毫升
  • 蚝油 一汤匙
  • 生粉 少许

- 步骤 -

  • 1、准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时

  • 2、把笋去壳后洗净切丝

  • 3、准备蒜片和葱花

  • 4、锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

  • 5、另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

  • 6、热锅倒油,温油下入蒜片爆香

  • 7、再把笋丝倒入煸炒有香味

  • 8、加入猪肉丝和盐煸炒均匀

  • 9、再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

  • 10、撒上葱花上桌