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猪肉,深受老百姓的欢迎,五花肉一般都用来红烧或加配料做梅菜扣肉、粉蒸肉等,都是经典的

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- 准备食材 -

  • 土猪肉 1000克
  • 大葱 2段
  • 2片
  • 大料 2个
  • 花椒 30粒
  • 料酒 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、猪肉洗净,分成3块放入电饭煲内胆,放入没过食材的清水,加入葱、姜、花椒、大料

  • 2、加入料酒

  • 3、电饭煲设置蒸煮功能,煮30分钟

  • 4、肉煮熟后捞出晾到不烫手,肥的地方切片,瘦的地方手撕成粗肉条,吃的时候蘸味汁。

  • 5、调味汁做法:蒜拍成蒜末

  • 6、放到小碗里,加入3汤匙生抽,半汤匙米醋,几滴香油,再放点香菜末就可以了,喜辣的再放点辣椒油。