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我家的这个私家秘制春卷,只有每年在过年的时候才能吃到。爸爸只有过年才会做,过年就是要和家人一起团团圆圆吃上一顿团圆饭,回到家吃到爸爸妈妈做给你的菜,享受到阖家欢乐的日子。才是过年的味道!

美丽他老妈

- 准备食材 -

  • 春卷皮 一包
  • 干香菇 10朵
  • 豌豆 100克
  • 猪肉馅 500克
  • 葱姜末 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 胡椒粉 3克
  • 6克
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 香菇水 适量
  • 少量
  • 面粉 适量
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、干香菇倒入适量清水充分泡发。

  • 2、准备好材料,葱姜切末。香菇切丁。泡香菇的水滤掉渣子备用。

  • 3、在肉馅中加入适量的葱姜末,1个鸡蛋,香菇丁、豌豆,加入适量的盐,胡椒粉,料酒,香油,糖,泡过干香菇的水,一起搅拌,搅打上劲。

  • 4、然后用面粉和水调一点面糊。

  • 5、把春卷皮菱形摆在你的面前,在一角端放适量肉馅。

  • 6、先从下往上卷起,卷至一半时然后在把两边相内折。

  • 7、然后把对面的一角抹上面糊。

  • 8、再继续卷上就可以了。视频中有详细的卷春卷的做法,具体手法请看视频。

  • 9、将春卷放入油锅中炸。用低温慢火。

  • 10、炸至金黄色即可盛出。

  • 11、趁热吃啊,春卷皮超级脆,内陷特别鲜。