m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

箫剑

- 准备食材 -

  • 猪肉
  • 花生油
  • 葱 姜
  • 酱油
  • 味精
  • 鸡蛋一个
  • 八角 香叶 花椒粒 桂皮
  • 白糖 料酒

- 步骤 -

  • 1、猪肉(三肥七瘦)剁成肉馅

  • 2、葱姜末 鸡蛋 少许盐 放入肉馅中顺一个方向搅拌上劲

  • 3、锅放油七成热 将搅拌好的肉馅用手团成大丸子放入锅中 改成小火炸制金黄色定型后捞出

  • 4、锅中留少许油 放葱段 姜片 花椒 八角 桂皮爆香

  • 5、然后倒适量的水 放香叶 适量酱油 白糖 料酒 肉丸 大火烧开小火慢炖40分钟左右(以自己的口味加适量的盐)

  • 6、炖好后捞出丸子 放入盘中 锅里留少许原汁 加一勺水烧开 加入淀粉水(使汤汁粘稠透亮)均匀浇到丸子上边