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从小到大一直很爱吃的一道菜就是油面筋塞肉啦,如果问哪里的油面筋塞肉最好吃啊?肯定都会说“我妈妈做的最好吃!”这几年做饭多了,慢慢也跟妈妈学会了,自己做的看着家人喜欢,自己也更高兴。

小小黑蛋宝贝

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 250g
  • 油面筋 12个
  • 小葱 适量
  • 姜片 2片
  • 料酒 2汤勺
  • 生抽 2~3勺
  • 老抽 一勺
  • 黑胡椒粉 一小勺
  • 淀粉 一勺
  • 一小碗
  • 一小撮
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、肉末加葱花、姜末、适量料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉、一点点盐、小半碗水,充分搅匀成肉馅。

  • 2、取一个油面筋,用筷子戳一个一厘米直径的小洞,筷子头在里面轻轻转一圈,留出塞肉的空间,注意不要把油面筋戳穿。

  • 3、用筷子将肉馅塞进油面筋中,塞满为止,不要把油面筋弄破。

  • 4、塞好的油面筋就是这样啦

  • 5、锅中放适量油,放入葱花爆香。

  • 6、加入生抽、老抽、盐、糖、一小碗水做成酱汁,用中火煮开。

  • 7、放入油面筋,大火烧开转中小火盖上锅盖焖15分钟,然后加水淀粉调味后收浓汤汁,就可以出锅啦~

  • 8、先盛出油面筋,再把浓厚的汤汁浇上,然后趁热撒上葱花,太香啦,我一次可以吃四五个,你呢?