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小时候最爱吃的猪肉脯,干干的有嚼劲,今天试做了一下,很成功~口味棒极了,也可以根据自己的喜好来调味,我就先做一个蜜汁猪肉脯,以后再找时间试一下其他口味的

吉林丑丫

- 准备食材 -

  • 猪肉 500克
  • 白糖 1.5大勺
  • 老抽 2大勺
  • 料酒 2大勺
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 清水 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 鸡精粉 少许

- 步骤 -

  • 1、用绞肉机将猪肉搅拌至细腻

  • 2、在猪肉馅内加入白糖

  • 3、加入2大勺料酒

  • 4、加入鸡精粉、盐和老抽

  • 5、慢慢分次加入清水,顺着一个方向使劲搅,再加入白芝麻,搅拌均匀

  • 6、在锡纸放上已经调好味的猪肉馅,用勺子的背面稍微摊开一下

  • 7、再在上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀压,擀得越薄越好

  • 8、擀好之后将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去

  • 9、表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了,烤箱200度预热10分钟后,将其放入,先是用180度烤10分钟(烘烤的时间和温度仅作参考)

  • 10、取出后,用另一张锡纸盖在上面,将其反过来,揭去锡纸

  • 11、另一面也刷一层蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分钟,烤至两面的水份都烤干了,均烤成金黄色,即可出炉

  • 12、冷却后剪成合适的大小即可