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猪肉馅饼。总是在不同的时刻,爱着不同的美食。

俏佳妹

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 400g
  • 小麦面粉 200g
  • 馅料:
  • 小葱 3颗
  • 粉条 50g
  • 10g
  • 适量
  • 鸡精 1g
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 1g
  • 白糖 10g
  • 胡椒粉 2g
  • 花椒粉 2g
  • 青椒 半根
  • 红椒 半根
  • 鸡蛋 1个

- 步骤 -

  • 1、首先揉面。使用面包机揉面,在面包桶里同时加一勺油。揉面之后发酵15分钟,面就会很软

  • 2、发酵过程中准备肉馅~猪肉买的时候就绞了两遍,小葱、青椒、红椒、姜都切碎。粉丝提前用开水煮熟,捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里,加入鸡蛋,搅拌均匀~

  • 3、面板上铺一层面,以免把面粘上。面团取出,揉成面团

  • 4、然后把面团揪成大小均匀的小面团。(也可以先将面团搓成长条,然后再揪)

  • 5、小面团揉圆,按扁,然后擀成圆饼,包上肉馅

  • 6、将面饼捏到一起,包成小包子,然后按扁

  • 7、有褶子的一面朝下,电饼铛加热后刷一层薄油,煎至两面金黄,香味四溢。大约需要10-15分钟左右~

  • 8、如果觉得干,可以在饼面上刷一层油~

  • 9、可以吃咯~