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咸蛋蒸肉饼很家常的一道菜,这次还加了点毛豆籽一起蒸,更加鲜美哦!

xyj小眼睛

- 准备食材 -

  • 猪肉泥 160g
  • 毛豆籽 60g
  • 咸蛋 1个
  • 色拉油 少许
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡粉 少许
  • 葱花 适量
  • 姜汁 1勺
  • 生抽 1勺

- 步骤 -

  • 1、买回的现成猪肉泥

  • 2、加入少许咸蛋清搅拌均匀

  • 3、再加入料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和少许水

  • 4、朝一个方向搅拌上劲

  • 5、碗底先铺上毛豆籽

  • 6、把拌好的猪肉泥放在毛豆籽上

  • 7、把咸蛋黄窝在猪肉泥中间

  • 8、锅中煮沸水后,上锅蒸15-20分钟

  • 9、蒸熟的肉饼淋上少许生抽

  • 10、撒上葱花,加热少许色拉油爆香葱花即可