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以前总觉得外面烧的茄子好吃,经过自己在家不断折腾,终于做出了好吃的茄子,还让不吃茄子的小朋友爱上了茄子,并且评价我做的比酒店做的好!一起来做这道美味的家常菜吧!

宝宝淘淘的妈妈

- 准备食材 -

  • 茄子 3个
  • 猪肉馅 100g
  • 花生油 适量
  • 生抽(拌肉) 5克
  • 生葱 少许
  • 生姜 20克
  • 20克
  • 食盐 适量
  • 白糖 5克
  • 生粉 5克
  • 老抽 10克
  • 纯净水 30克

- 步骤 -

  • 1、首先把茄子切成条状

  • 2、切好的茄条放大碗内,撒少量盐,用手抓下,挤出水来

  • 3、挤出水后的茄子的样子

  • 4、瘦肉切成肉沫,用少量生抽和适量盐拌均匀

  • 5、锅内放适量油,想比酒店里的肉沫茄子的油要少很多

  • 6、油烧开后放入茄条,炒好后盛出

  • 7、放葱姜蒜炒肉沫

  • 8、肉沫炒熟后,炒熟的茄条一起倒进去炒,然后把纯净水 老抽 生粉和白糖一起调成汁,倒进锅内直到收汁再起锅

  • 9、成品图,不吃茄子的孩子也说好吃哦