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泽妈love泽宝

- 准备食材 -

  • 牛肉/猪肉
  • 胡萝卜
  • 包菜
  • 盐、酱油、醋
  • 面粉

- 步骤 -

  • 1、面粉适量,加入温水,少量盐搅拌,和成面团,醒三十分钟

  • 2、胡萝卜,包菜,肉剁碎,加入酱油,盐,醋,少量面粉(可以使肉更软更好吃哦!)和成肉馅备用

  • 3、醒好的面团切成小剂子,取一份擀成长条形,用勺背均匀抹上食用油,撒上少量食盐

  • 4、抹好油、盐后卷成长卷状

  • 5、长卷卷成这种形状,压扁擀成面皮

  • 6、擀好的面皮长这样~

  • 7、下锅之前,面皮再擀一次排气,前后区别如图

  • 8、平底锅用勺背均匀抹上油,加热至三分热,铺上面皮,面皮铺上肉馅,小火慢煎

  • 9、煎至半熟时可将面皮对折,同一锅可以同时煎很多肉饼,也省时

  • 10、肉卷也是同理,只是卷成肉卷的形状

  • 11、这就是成品啦,吃之前可以微波炉叮个两分钟,面皮会更软哦~