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兔妈妈0512

- 准备食材 -

  • 中筋面粉 150g
  • 酵母 2
  • 15g
  • 80g
  • 猪肉末 150g
  • 酱油 5ml
  • 2g
  • 淀粉 1g
  • 50ml
  • 葱花 适量
  • 8ml

- 步骤 -

  • 1、面粉、糖、酵母、水,放一盆里搅拌均匀

  • 2、揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵至1倍大

  • 3、准备肉末,加入盐、酱油、油、淀粉、葱花拌匀,再加水拌至吸收,放入冰箱冷冻

  • 4、面团取出,用手掌排气,重新揉圆,搓成长条状,切出一个个小挤子,盖保鲜膜醒发15分钟

  • 5、取一个小面团,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形

  • 6、包入馅料

  • 7、逐一完成,冷水下锅蒸15分钟,焖5分钟再开盖

  • 8、成品

  • 9、成品