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多少花落梦里知

- 准备食材 -

  • 梅肉(猪肉) 2kg
  • 干葱碎 50g
  • 蒜蓉 50g
  • 生姜蓉 50g
  • 秘制叉烧酱 300g
  • 麦芽糖 100g
  • 陈皮碎(浸泡好) 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 香菜碎 50g
  • 酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、梅肉切块,用以上材料(除麦芽糖和酱油外)腌制1小时

  • 2、用叉烧针把叉烧穿成一排。

  • 3、放烤鸭炉里,先用中火15分钟,再转小火20分钟,取出涂上麦芽糖,再回炉5分钟取出。

  • 4、叉烧切块,放在米饭上,浇上麦芽糖和少许酱油。