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听歌看心情,看书看心情,烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~

xbb2012

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 140g
  • 低筋面粉 60g
  • 奶粉 20g
  • 清水 132g
  • 酵母 3g
  • 细砂糖 20g
  • 黄油 20g
  • 猪肉 200g
  • 玉米油 10g
  • 烤肉酱 50g
  • 芝士 90g
  • 番茄酱 5毫升
  • 青椒 0.5个

- 步骤 -

  • 1、将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;

  • 2、面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;

  • 3、调入适量大喜大烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;

  • 4、电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;

  • 5、将芝士刨丝备用;

  • 6、青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;

  • 7、发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;

  • 8、将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;

  • 9、撒上烤肉,青椒丁;

  • 10、将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;

  • 11、烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。