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每次灌烤肠 买肉绞馅 都会剩下好多猪皮 只能留着做些猪皮冻 正好听说生煎好吃的秘诀是放猪皮冻 所以我决定明天用猪皮冻试一下做生煎

我家牛牛

- 准备食材 -

  • 猪肉皮 300多克
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、凉水入锅 水开后大火煮5分钟

  • 2、趁热捞出 处理猪皮 把没有处理干净的猪毛拔净 刮除猪皮上的肥油

  • 3、切成0.5厘米的细条

  • 4、另起一锅水 还是冷水下锅 大火开锅煮五分钟

  • 5、捞出控水 现在就可以看出猪皮已经相当干净了

  • 6、再次把猪皮放入锅中,加水大火煮开,转小火大概煮一个小时,煮到一半时加入适量的盐。用筷子轻轻一夹猪皮就会断说明就煮好了。

  • 7、凝固住的猪皮冻切块

  • 8、放入 蒜末 香菜 醋 味达美 调汁拌匀浇到肉皮冻上 爽口又Q的猪皮冻就做好了

  • 9、再秀一张用猪皮冻调馅的生煎……隔着屏幕都能闻到飘来的香气~~~