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一鸣静人

- 准备食材 -

  • 茄子 2根
  • 熟猪肉 200克
  • 尖椒 2个
  • 生姜 1块
  • 干辣椒 1个
  • 蒜瓣 1个
  • 花椒 2克
  • 1勺
  • 红烧酱油 1勺
  • 少许
  • 味精 1克
  • 1颗

- 步骤 -

  • 1、茄子和尖椒去蒂洗净,切成薄片备用!

  • 2、熟猪肉切成薄片备用!

  • 3、蒜瓣剥皮剁碎,生煎削皮后切成丝,干辣椒切成段备用!

  • 4、锅烧热放入猪肉煸炒至肉片变色出油!

  • 5、把多余的油倒出来,留一点点,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!

  • 6、倒入一勺红烧酱油翻炒均匀!

  • 7、加入一勺盐翻炒均匀。

  • 8、加入少许的水把茄子煮软即可!

  • 9、起锅前加入适量的葱段和味精翻炒均匀即可!

  • 10、成品图

  • 11、成品图

  • 12、成品图

  • 13、成品图