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妮妮0879

- 准备食材 -

  • 中粉 250g
  • 茴香 250g
  • 猪肉泥 250g
  • 鸡粉 半勺
  • 砂糖 少许
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 少许
  • 香油 2勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 豆瓣酱 半勺
  • 五香粉 半勺

- 步骤 -

  • 1、新鲜茴香洗净去除老根部分

  • 2、切成小粒,加点盐腌制出水

  • 3、准备好的猪肉泥

  • 4、加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

  • 5、把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

  • 6、我还加了一个鸡蛋

  • 7、搅拌均匀备用

  • 8、今天用的是福临门麦芯雪花高筋粉,好大一包

  • 9、面粉放入盆中,加入适量清水

  • 10、和成光滑面团

  • 11、搓成长条后切成小剂子,取一个擀成圆皮

  • 12、放入适量的茴香肉馅

  • 13、包成饺子

  • 14、锅中煮沸水后放入饺子

  • 15、再次煮沸后加入适量的清水,重发二次,等饺子浮上水面上即可

  • 16、出锅装盘

  • 17、开吃