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这两天为了参加“一代蒸传”的活动,发了好几道“第一次做”菜品,比如《蜂蜜萝卜盅》,《百合扣肉》,《翡翠卷》和这道藕夹。太喜欢蒸菜,觉得不参加活动都对不起自己,看到活动,脑子里冒出了很多吃过的蒸菜,就第一次尝试做出来...

TIANXIANBAOBAO

- 准备食材 -

  • 160g
  • 猪肉末 80g
  • 酱油 2g
  • 少许
  • 姜蒜末 5g
  • 胡椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、莲藕洗净,肉末加调料拌匀。

  • 2、藕去掉两头小的部分,中间切成片,厚度如图所示。

  • 3、取适量肉末放于藕片上。

  • 4、再取一片藕,轻轻压一下,让肉装进藕眼里。

  • 5、整齐放于盘中,水烧开后入蒸锅,大火蒸15分钟左右。

  • 6、出锅。

  • 7、撒上胡萝卜碎看起来更漂亮。