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蒸菜不上火,营养丰富又美味!不爱吃香菇的都会喜欢它!

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- 准备食材 -

  • 香菇 6朵
  • 猪肉馅 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、新鲜香菇洗净。

  • 2、轻轻用小刀挖去蒂部。

  • 3、把每个香菇抹上一层玉米淀粉,目的使肉馅黏在上面不易掉下来。

  • 4、猪肉馅加入适量盐,老抽,生抽,蚝油,玉米淀粉,一个鸡蛋,香油,用筷子朝一个方向搅打上劲。

  • 5、用勺子把肉馅放入香菇里面,按压瓷实,尽量多装馅。

  • 6、全部装好,蒸熟,开锅后蒸20分钟。

  • 7、蒸熟的酿肉,里面蒸出来了汤汁。注意汤汁不要扔掉!

  • 8、用适量生抽,蚝油,玉米淀粉,老抽一点点,加清水兑成碗汁。

  • 9、把酿肉蒸出来的汤汁倒入干净的炒锅里面。

  • 10、把兑好的碗汁也倒入锅里面。

  • 11、汤汁开锅后关火。

  • 12、把汤汁浇在酿肉上就好了。最后撒上小香葱。

  • 13、成品。