m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

好吃不如饺子,舒服不如倒着!

随遇而安xy

- 准备食材 -

  • 芹菜 500克
  • 猪肉馅 400克
  • 面粉 500g
  • 香油 2勺
  • 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 半根
  • 5片
  • 十三香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 鸡蛋 2个

- 步骤 -

  • 1、温水少量多次加入面粉中,和成面团。

  • 2、将和好的面团盖保鲜膜醒20分钟,再次揉光滑。

  • 3、调好肉馅(调馅方法参见我以前京东肉饼菜谱中有详细说明),将芹菜切碎。

  • 4、将切碎的芹菜加少量的盐煞一下水,然后挤掉煞出的水分,把剩下的芹菜加入肉馅中,搅拌均匀。(如果觉得肉馅干的话也可不挤掉芹菜的水)

  • 5、取适量醒好的面搓成长条。

  • 6、切成大小合适的面剂。

  • 7、将面剂按扁,一手转皮,一手擀。

  • 8、擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

  • 9、在擀好的皮上填上适量的馅。

  • 10、把边沿捏紧。

  • 11、饺子成型了,皮薄馅大。

  • 12、包好的饺子放在一边。坐锅烧水。

  • 13、锅中水烧开后将饺子下锅,点两次水,煮三个开就好了。

  • 14、出锅,沾着醋和蒜泥。

  • 15、好好吃。