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孩子小,外面卖的再产品不敢给孩子多吃,还是自己做得比较放心。

金幸福

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 250g
  • 鸡肉馅 50g
  • 淀粉 50g
  • 蛋清 1个
  • 2g
  • 五香粉 2g
  • 花椒粉 2g
  • 2g
  • 适量
  • 适量
  • 红曲米粉 少许

- 步骤 -

  • 1、葱、姜切末。

  • 2、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点地加入。

  • 3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻后,再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。

  • 4、用保鲜膜将肉馅卷成自己喜欢的大小,两头封死,放入冰箱冷冻定型。

  • 5、从冰箱取出冷冻成型后的火腿肠,将保鲜膜揭下,裹上锡纸上锅蒸,开锅后蒸40分钟即可。

  • 6、出锅剥下锡纸即可食用。吃不了的可以凉凉冻上储存,很方便。