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眼馋了许久的菠萝古老肉,在菠萝上市的季节,自己在家也亲自做了这道美味佳肴。菠萝选海南的菠萝,不必用盐水浸泡,口感要比广西的菠萝更甜美。红绿相间的辣椒也最好选甜椒,会增进番茄酱酸甜的味道,使菜肴色泽美观。猪肉不要选有肥肉的,但也不要太瘦的,以...

财迷小白

- 准备食材 -

  • 菠萝
  • 猪肉
  • 番茄酱
  • 料酒
  • 味精
  • 胡椒
  • 青红甜椒

- 步骤 -

  • 1、将肉切小块儿,用盐、料酒、生抽腌一会儿。

  • 2、粘上少许蛋液,倒入面粉和生粉中裹匀。

  • 3、入油锅,炸至表面金黄,捞出。

  • 4、热锅中,放入少许油,倒入青红椒炒香,倒入菠萝翻炒至出汁。

  • 5、倒入番茄酱和少许清水,煮沸后小火收汁。

  • 6、加入味精和胡椒粉即可。