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liranran

- 准备食材 -

  • 猪肉
  • 料酒
  • 淀粉
  • 辣椒酱
  • 红椒
  • 花椒
  • 生姜
  • 八角
  • 冬瓜
  • 豆芽
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 胡椒粉

- 步骤 -

  • 1、猪肉切片放入碗中,加入盐,料酒,淀粉腌制备用。准备一叠辣椒酱以及所需调料:红椒,花椒,生姜,蒜,葱,八角

  • 2、将花椒,蒜和辣椒酱倒入油锅中小火煸炒出香后,加适量水。然后加入姜,大蒜,八角,盐调味

  • 3、待汤汁煮沸后加入冬瓜煮至八分熟,之后继续加入豆芽

  • 4、豆芽全熟后,连料盛入大碗中,备用。锅中剩一些汤汁待用

  • 5、将腌制好的猪肉倒入锅中剩余的汤水里面,开火煮熟

  • 6、肉片熟透后,盛入之前装豆芽和其他料的大碗中,铺在上方。充分撒入辣椒粉,胡椒粉,花椒粉

  • 7、另起一锅,倒入油烧热,将辣椒,花椒倒入锅内,小火煸炒。香味溢出后淋在肉片上

  • 8、可以开始享用啦

  • 9、要流口水了