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金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有,是非常平民化的蔬菜,却因为有了金华火腿的搭配,使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余,更是集两种食材的优点,充分吸收两种鲜香。

elanne爱江宇龟的一些事一些情

- 准备食材 -

  • 金华火腿
  • 冬瓜
  • 猪肉
  • 姜蒜
  • 鸡蛋
  • 盐、糖
  • 料酒

- 步骤 -

  • 1、火腿切丁,冬瓜切片,猪肉剁成肉末,姜切成末;

  • 2、火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀,用手反复轻摔打肉团

  • 3、热油起锅,放入冬瓜翻炒半分钟,加入适量水

  • 4、煮至水沸后转小火,用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中

  • 5、肉丸熟透,加盐调味即可