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酸酸甜甜的肉酱混合爽滑的意粉,香喷喷。平时可以多做点番茄肉酱存放在冰箱,想吃的时候煮个意粉,热了肉酱,撒上芝士,放入烤箱烤到芝士融化,就是芝士肉酱意粉,浓浓的芝士香味叫人欲罢不能!

xing_happy

- 准备食材 -

  • 螺丝意面 200g
  • 马苏里拉芝士碎 150g
  • 猪肉馅 150g
  • 西红柿 1个
  • 香菇 4个
  • 西兰花 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 番茄酱 50g
  • 料酒、生抽 各一勺
  • 黑胡椒碎 适量

- 步骤 -

  • 1、首先腌制肉馅:肉馅倒入生抽料酒,撒上黑胡椒后拌匀。

  • 2、西红柿去皮:准备一碗热水,在西红柿顶端划一个十字之后浸泡在热水中,或者在锅里煮20秒左右。(若在锅里煮,可以取出后马上去皮,若是浸泡需多等一会)

  • 3、准备其他食材:将洋葱、香菇、西兰花切成小丁备用。

  • 4、西红柿去皮以后切成碎丁(越碎越好)

  • 5、锅里倒水,水开后倒入螺丝意面,然后倒入几滴橄榄油和一小勺盐,以防意面粘连,锅再次开后转中火煮8-10分钟,待没有硬芯就可以关火,关火后盛在大碗中备用。

  • 6、平底锅热以后倒油,倒入洋葱,煸炒一会倒入肉馅

  • 7、待肉馅变色后加入西兰花、香菇

  • 8、再倒入西红柿和番茄酱,继续煸炒后加入盐和糖(盐糖的量依自己的口味加入),所有食材全部倒入以后最后再煸炒3分钟,待所有食材熟了以后就可以关火。

  • 9、烤箱预热180度)将螺丝意面分配到两个焗盘中,再撒上肉酱和马苏里拉芝士碎,最后撒上黑胡椒碎。

  • 10、放入预热好的烤箱中上下火180度,烤20分钟。待芝士融化变成焦黄色以后就可以吃啦!