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北航有个小小的抄手店,特别小,还在一家打印店里面,但超级火爆!正宗的重庆人开的,自从吃过一次便成常客!毕业后始终念念不忘,恰好哥哥也超级爱吃!

叶子20130203

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 1斤
  • 小葱 2颗
  • 馄饨皮 30个
  • 油菜 2颗

- 步骤 -

  • 1、猪肉馅剁碎!一颗小葱剁碎!打入一个蛋清,搅拌均匀开始包抄手!其实咱们北方一般没有卖抄手皮的,用馄饨皮即可~~

  • 2、类似馄饨的包法即可~抄手和馄饨的区别并不在包法上~包完抄手后,锅里添水大火煮沸!

  • 3、开始准备调料咯~榨菜必不可少,辣椒切块在热油里过一下,制成辣椒油,蒜两瓣剁碎,芝麻香油几滴,另外一颗小葱切入~~抄手煮好后,直接倒入料碗即可~注意,同时需要倒入一部分汤

  • 4、哈哈,抄手来咯!我和哥哥吃不了太辣,所以辣椒放的并不多,但是味道真是正宗的重庆麻辣抄手啊!