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微笑天空123

- 准备食材 -

  • 猪肉馅
  • 长条茄子
  • 葱末
  • 姜末
  • 香油
  • 色拉油
  • 白胡椒粉
  • 料酒 少许
  • 生抽
  • 老抽
  • 面粉
  • 淀粉
  • 鸡蛋

- 步骤 -

  • 1、将猪肉铰馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色,沿一个方向搅成馅料;

  • 2、长条茄子去皮,切块,中间划一刀,不要断开;

  • 3、将肉馅夹入茄夹中;

  • 4、面粉、淀粉加水、鸡蛋、色拉油少许调成面糊;

  • 5、锅中油六七成熟,放入茄盒,炸到两面金黄色至熟即可。