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用榛蘑熬一锅肉酱,味道堪比某牌子,绝对下饭,配馒头、卷大饼、拌面,绝对够味。 用保鲜盒存放在冰箱中,能保存很长时间,前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。

李猜猜

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 250克
  • 榛蘑 50克
  • 黄豆酱 300克
  • 韩式辣椒酱 50克
  • 适量
  • 八角 一个
  • 桂皮 一小块
  • 香叶 少许
  • 花椒 一小勺
  • 丁香 2粒
  • 红麻椒 少许
  • 植物油 适量
  • 冰糖 20克

- 步骤 -

  • 1、榛蘑提前用水泡水,泡发后多次几遍,攥干水分切碎丁;

  • 2、准备各类酱和香料;

  • 3、把要用的酱调在碗里,搅拌均匀待用;

  • 4、锅中放适量的植物油,放入葱丝和所有的香料,炸出香味后,捞出香料不用;

  • 5、放入切碎的榛蘑丁翻炒,尽力靠掉榛蘑中的水分,放入肉馅翻炒,炒制肉馅变色后盛出;

  • 6、锅中再放油,油热后放入调好的酱翻炒,炒出红油;

  • 7、放入刚才炒好的肉馅翻炒,放入半碗水,小火慢炖,要不停的翻炒,以免糊锅;

  • 8、炒至汤汁收浓的时候,放入冰糖继续翻炒;

  • 9、炒制汤汁浓厚基本收干,关火盛出。

  • 10、成品图

  • 11、成品图