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莴苣是我们平常餐桌上常见的一种蔬菜,口感爽脆,既可单独做菜肴,还可搭配其他食材。 莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。 莴笋的浆...

俺那娘

- 准备食材 -

  • 莴笋 1根
  • 瘦猪肉 少许
  • 水淀粉 少许
  • 蒜瓣 2瓣
  • 生姜 2-3片
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许

- 步骤 -

  • 1、莴笋洗净去皮,切成薄片。

  • 2、加入少许盐腌制几分钟,让莴笋口感更爽脆易熟;腌好后用凉水洗净沥干水分待用。

  • 3、猪瘦肉洗净切成薄片,加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。

  • 4、蒜瓣去衣切碎,姜切片待用。

  • 5、热锅倒油,放入蒜蓉、姜片爆香。

  • 6、加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后,加入莴笋片、盐继续翻炒至熟。