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这是我们东北很受欢迎的一道家常菜,主料是我们当地称为“豆王”的一种芸豆。比普通四季豆更细长,颜色深绿,豆粒更小,肉质厚实。据说它具有促进新陈代谢,提升免疫力,缓解慢性病,还有减肥的功效。但是没有熟透的同样会引起中毒。

萌3606

- 准备食材 -

  • 豆王 80
  • 猪肉 20
  • 8
  • 植物油 适量
  • 2
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许

- 步骤 -

  • 1、豆王洗净,去筋,掰长段

  • 2、猪肉剁成肉末,蒜拍好

  • 3、热锅热油,油稍多一些,下豆王小火煸炒

  • 4、炒到豆王起泡、变色、变软,八成熟时盛出备用

  • 5、锅中留少许油,爆香蒜片后,下肉末、料酒和生抽,炒匀

  • 6、下豆王一起炒匀,出锅前撒少许盐即可